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香肠豆腐羹
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漷月池申申

俺家吃饭，一般都象南方人那样，喜欢有碗汤，这个汤，其实并没有什么讲究，可以是鱼汤，肉汤，也可以是菜汤，豆腐汤.今天做个豆腐羹汤，放些香肠与虾干，那味道真是没的说！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
香肠 100g
虾干 15g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
鲜鸡汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    豆腐些小块，用开水泡一下，捞出.
  • 步骤 3/12
    虾干浸泡好，香肠切片.
  • 步骤 4/12
    锅里油热，放姜，蒜，虾干，一起煸炒出香味.
  • 步骤 5/12
    放入香肠煸炒匀，加些料酒，一点清水，焖煮3分钟，盛出.
  • 步骤 6/12
    锅里油热，放入豆腐，稍微煎一下，
  • 步骤 7/12
    放入适量清水煮开2分钟
  • 步骤 8/12
    放入虾干与香肠
  • 步骤 9/12
    大火煮开
  • 步骤 10/12
    加些盐，胡椒粉，
  • 步骤 11/12
    放入水淀粉煮开
  • 步骤 12/12
    放些鲜鸡汁，撒些葱花即可.
小贴士

1.做豆腐羹，用嫩豆腐比较好.

2.水淀粉要薄一些.

3.虾干与香肠要先煮出味道来，再放下一起煮.

发布于 2020-08-06
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