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蘑菇炒虾仁
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WuLi故事

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！这是一道味宝宝做的菜。用蘑菇炒虾仁，加些嫩莴笋，味道，颜值，营养都有了。

时间:10-30分钟
食材
海虾 350g
蘑菇 100g
莴笋 50g
橄榄油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好蘑菇，海虾。
  • 步骤 2/14
    莴笋洗净切片，
  • 步骤 3/14
    蘑菇洗净切块，
  • 步骤 4/14
    蘑菇用开水焯3分钟，捞出待用。
  • 步骤 5/14
    海虾剥去头，去壳，留虾尾，用牙签挑去虾线.
  • 步骤 6/14
    全部处理好后漂净沥干。
  • 步骤 7/14
    放入适量盐，料酒，胡椒粉搅拌匀，
  • 步骤 8/14
    撒些淀粉搅拌匀，
  • 步骤 9/14
    锅里油热，放入虾仁，
  • 步骤 10/14
    煸炒至转色，
  • 步骤 11/14
    放入莴笋煸炒匀，
  • 步骤 12/14
    放入蘑菇，沿锅边淋些水煸炒匀，
  • 步骤 13/14
    加点盐调味，
  • 步骤 14/14
    撒些葱花即可。
小贴士

1.炒虾仁的油要比一般炒菜肴多些。

2.虾仁用淀粉搅拌匀，可以锁住虾仁的水分，炒熟后，虾肉比较嫩。

3.如果宝宝比较小，蘑菇与莴笋等可以切的小些。

4.调料尽量少些，保持清淡。

发布于 2020-08-06
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