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肉丝炒黑笋
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思元

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！从厦门带了一块黑笋回启东，黑笋是福建一种经过特殊处理过的笋干，其品质纯正,风味独特。具有健胃、消食、减肥、美容、抗衰老等功能,是理想的纯天然美食珍品。用黑笋炒肉，是很经典的福建菜。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
黑笋 450g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    五花肉洗净切丝，
  • 步骤 3/9
    黑笋先斜切片，再切成丝，
  • 步骤 4/9
    用清水漂净，沥干。
  • 步骤 5/9
    锅里油热，放入姜末，蒜末煸炒香，再放入肉丝，
  • 步骤 6/9
    加料酒煸炒至转色，
  • 步骤 7/9
    加糖，先抽，煸炒上色，
  • 步骤 8/9
    放入黑笋，加半碗清水焖煮15分钟，
  • 步骤 9/9
    加些盐煸炒匀即可。
小贴士

1.黑笋要挑选比较嫩的好吃。

2.调料尽量少放，保持原味.

发布于 2022-06-04
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