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肉饼蒸鱼干
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glorify祝愿

非常简单美味的一道菜，淡晒的鱼干我最喜欢，蒸着吃很下饭又鲜甜。

时间:10-30分钟
食材
鱼干 30g
肉沫 适量
姜丝 适量
陈皮丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    肉沫加入少许糖、盐、生抽、料酒、生粉、油搅拌均匀腌制
  • 步骤 3/6
    鱼干加少许蒸鱼豉油和油拌均匀
  • 步骤 4/6
    把腌制好的肉沫放入盘子中，肉沫上面再放上鱼干，撒上姜丝和陈皮丝
  • 步骤 5/6
    放入电饭煲煮饭一起蒸熟
  • 步骤 6/6
    出锅后撒上葱花即可
小贴士

1、腌制肉沫的盐和生抽都不要下太多，因为鱼干也有豉油拌过，否则会太咸

2、看鱼干是否很硬，如果太硬就先泡水5-10分钟左右再处理

发布于 2022-05-22
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