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自制开胃剁辣椒
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爱美

红艳艳的剁辣椒是湖南人家家户户都离不开的！每到冬天做剁辣椒的季节，连空气里都是浓浓的辣椒味！爱吃辣椒的人家都会做上好几十上百斤的剁辣椒放在坛子里保存起来，平时炒菜只要放上一点，那味道，是浓浓的家的味道哦！

时间:1-2小时
食材
红辣椒 2500g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红辣椒洗净，晾干，用剪刀剪成片
  • 步骤 2/5
    放入绞肉机
  • 步骤 3/5
    用筷子压紧把辣椒搅成末
  • 步骤 4/5
    放适量盐，拌均匀
  • 步骤 5/5
    放入洗净晾干的容器里，随吃随取
小贴士

1、做剁辣椒一定要选颜色鲜艳的红辣椒，成品材漂亮！

2、整过过程要求无盐无水。

3、盐可以稍微多放点，如果盐少了，剁辣椒会变酸哦！

发布于 2019-09-20
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