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醃檸檬片
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失眠overlook

檸檬,檸檬,狂愛它的香味,也就狂愛加入檸檬而產生的酸酸的清爽口感的各種食品。檸檬不只是味美還當仁不讓的是白嫩肌膚的水果之王。  作為唾手可得的美容水果,檸檬受到越來越多愛美時尚女孩的關注。其蘊含的檸檬酸成分不但能防止和消除色素在皮膚內的沉著,而且能軟化皮膚的角質層,令肌膚變得白淨有光澤。每天享受一杯簡單的檸檬飲品,絕對是盛夏裡淨白肌膚的省心之舉。小時候,媽媽每年在檸檬上市的季節都會用糖醃上一大罐子檸檬片,平常就用它來沖水給我們喝,醃製時間較長的檸檬片,皮也很入味了,我常把它撈出來吃掉。來深圳後,我也每年會醃上些檸檬片,可隨時喝上杯美味的檸檬茶。它的製作也非常簡單,動手試試吧。

時間:1-2小時
食材
檸檬 2個
白糖 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    檸檬用溫水洗淨(主要是怕表面有臘),再用清水泡半小時左右,切薄片,瓶底鋪一層白糖,在上面鋪一層檸檬片。
  • 步驟 2/4
    再鋪一層白糖,這樣一層檸檬片一層糖交錯來,直到檸檬片鋪完。
  • 步驟 3/4
    最後在面上再厚厚的鋪一層白糖,白糖是保鮮的,所以得多放些
  • 步驟 4/4
    然後把瓶蓋好,常溫陰涼處儲存即可, 心急的話一週後就可沖水喝了,不過,醃製時間長些更好。
小貼士

容器:一稍大的玻璃罐或瓶,煮過消毒瀝乾水份。

釋出於 2023-05-06
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