榴蓮牛奶冰棒
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俊逸
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榴蓮牛奶冰棒……是目前我吃過最棒的冰棒了~關於很多人提過的榴蓮+牛奶毒過眼鏡蛇、這完全是沒有科學根據的謠言、榴蓮和牛奶是經常出現在甜品裡的兩大原料、兩者不存在任何致命的化學反應、大家可以放心食用……
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
榴蓮果肉放入料理機 -
步驟 2/13
加入奶粉
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步驟 3/13
加入225g水
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步驟 4/13
打成泥狀備用
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步驟 5/13
碗中倒入玉米澱粉
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步驟 6/13
加入剩餘的25g水 調勻備用
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步驟 7/13
榴蓮果泥倒入鍋中
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步驟 8/13
加入細砂糖、邊攪邊煮 煮開後轉小火
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步驟 9/13
加入水澱粉勾芡、 煮開後關火
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步驟 10/13
待鍋中液體降溫放涼
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步驟 11/13
裝入容器內
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步驟 12/13
放入冰箱過夜冷凍至結凍
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步驟 13/13
脫模只需要拿水龍頭下衝一下冰棒模具外表面、 將冰棒拔出即可、不需要拿吹風機或者熱毛巾
小貼士
榴蓮要選擇果實成熟的，會有一股榴蓮香味，做成的冰棒才會綿軟可口
釋出於 2024-03-24
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