入秋後易上火，咽喉也每每發痛，除了熬燉冰糖雪梨之外，金銀花紅棗茶也是會經常服用的。金銀花又名忍冬，耐寒性極強，農諺有云：“澇死莊稼旱死草，凍死石榴曬傷瓜，不會影響金銀花”。而因其初開花時為白色，後轉為黃色，故名金銀花。它是清熱解毒的良藥，各種涼茶、龜苓膏等降火食物中都會有用它，而且食用方法簡單，就算只是泡茶來喝也有很好的效用。最近一次買的紅棗不是經常吃的牌子，肉質不緊實，單吃起來口感不好。剛好想喝金銀花茶，就將紅棗加入，還有一些陳皮、甘草以及枸杞，這樣讓茶的口感更豐富香甜。悠悠地飄散著草香、藥香、棗香、甜香的一杯金銀花紅棗茶，那濃郁深色的茶湯，看著就讓人覺得溫暖安穩，喝起來讓咽喉也特別舒服。可能是最近又看起《大長今》的關係，感覺金銀花其實很像她，堅強、忍耐、恩澤旁人。無論生活怎樣如寒冬般冷酷，她都可以忍過去，再忍過去，直到迎來溫暖的春天……這次用了HamiltonBeach漢美馳行動式慢燉鍋，用它來燉湯類，不會溢位水，也不會幹鍋，燉煮時不用人看火，非常方便。且保留食材形狀完整，這次的紅棗燉過後吸飽了水顯得非常飽滿還不會破皮，不像普通燉鍋燉時有時會撐破外皮。