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鮮榨營養玉米汁
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簾伏咿呀賴強濰
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食材
甜玉米 3根
涼水 500ml
三花全脂淡奶 80ml
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前把玉米剝皮去須用清水洗淨
  • 步驟 2/6
    將洗乾淨的玉米切成兩截，用刀順著玉米將玉米粒切下（如圖二）
  • 步驟 3/6
    把切好的玉米粒放入奶鍋，加入500ml涼水
  • 步驟 4/6
    大火煮開後撇去浮沫（圖五）
  • 步驟 5/6
    轉小火煮10分鐘，離火晾涼後倒入攪拌機，攪打至糊狀過篩（圖六）
  • 步驟 6/6
    用扁鏟攪拌著按壓玉米糊使玉米汁儘量過濾出來，加入三花淡奶和白糖就可以喝了
小貼士

1.好喝的玉米汁要用熟榨法來做而不是生榨法

2.熟榨法是先煮熟了玉米粒再榨汁，口感會比較香滑濃稠

3.生榨法是先把玉米粒榨汁後再煮，這樣成品會有一股青澀的味道

4.玉米粒一定要煮透，否則榨出來的玉米糊會渣水分離，沒有濃稠的口感

釋出於 2018-10-27
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