1、火一定要小，紅糖到最後也沒有凝固拉絲；

2、如果第一次煎完要繼續煎，鍋中不用加紅糖，只需再加一湯匙水，就可以煎第二鍋了。原方中一個蘋果配兩勺紅糖，但我覺得這個紅糖的量煎2-3個蘋果也沒問題，前提是你得補水；

3、蘋果切片可以薄一些，我判斷失誤，以為會越煎越薄，所以切的還有些厚，薄一些可以縮短煎制的時間；

4、另外，生理期就不要為這一點點糖而計較了，我衝紅糖水也會用到一大匙紅糖呢，還是全喝下去，這款甜點最後有一半的紅糖都還融在糖水中，省在盤裡和鍋裡，沒有進到肚裡哦：）