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爆炒綠豆芽
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前手纜諗媒

綠豆芽富含纖維素,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒,利尿除溼,解酒毒熱毒。還可以起到降血壓血脂,清腸胃,解熱毒,潔牙齒的作用!好處多多哦…

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 1斤
肉末 適量
香腸 一根
適量
適量
長個青椒 1個
米辣椒 2個
耗油 適量
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我買的是綠豆芽,用水泡一會,洗淨過濾備用
  • 步驟 2/6
    把所有配菜切好,備用
  • 步驟 3/6
    把五花肉倒入炒出油
  • 步驟 4/6
    再把所有配菜倒入翻炒
  • 步驟 5/6
    然後把豆芽倒入,放入耗油,少許糖,生抽,鹽翻炒
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻入味,起鍋
小貼士

綠豆芽烹用過程中需要注意兩點:一是烹煮綠豆芽不能加鹼,因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣,具有比綠豆更強的清熱解毒作用。

釋出於 2018-12-07
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