爆炒綠豆芽
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綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。還可以起到降血壓血脂，清腸胃，解熱毒，潔牙齒的作用！好處多多哦…
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
我買的是綠豆芽，用水泡一會，洗淨過濾備用 -
步驟 2/6
把所有配菜切好，備用
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步驟 3/6
把五花肉倒入炒出油
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步驟 4/6
再把所有配菜倒入翻炒
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步驟 5/6
然後把豆芽倒入，放入耗油，少許糖，生抽，鹽翻炒
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步驟 6/6
翻炒均勻入味，起鍋
小貼士
綠豆芽烹用過程中需要注意兩點：一是烹煮綠豆芽不能加鹼，因為鹼可破壞綠豆芽中的維生素、胡蘿蔔素等營養成分。二是不需要去掉綠豆皮。綠豆皮中醫叫綠豆衣，具有比綠豆更強的清熱解毒作用。
釋出於 2018-12-07
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