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木糠杯
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唐僧耍流氓依通

如果喜歡冰淇淋的口感就一定要嚐嚐冷凍版的木糠杯，味道驚豔，堪稱甜品中的精品！

時間:30分鐘-1小時
食材
動物性淡奶油 300g
谷優瑪麗亞消化餅乾 200g
奧利奧餅乾 150g
煉乳 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餅乾最好買酥脆少油的餅乾，如谷優瑪麗亞全麥消化餅乾，喜歡甜的朋友可以加奧利奧；
  • 步驟 2/12
    有研磨機可以直接打碎，個人還是喜歡用擀麵杖把餅乾碾碎（真正的純手工，呵呵），把餅乾裝進一個潔淨結實的袋子裡碾碎，網上購買的奧利奧餅乾碎顆粒太粗需要再加工，當然磨碎程度根據個人喜好；
  • 步驟 3/12
    再過篩一些餅乾碎放在最上面一層，增加美感，入口細膩；
  • 步驟 4/12
    餅乾底材料準備妥當，打發奶油；
  • 步驟 5/12
    奶油倒入打蛋盆內，用電動打蛋器低速攪打，打到半流動狀態加入煉乳，煉乳在木糠杯中充當甜味劑，能使奶香味更濃；
  • 步驟 6/12
    繼續打發，到出現明顯花紋時為止，將奶油裝入裱花袋中；
  • 步驟 7/12
    杯子底部先鋪上一層餅乾碎屑，然後壓實，注意要把邊緣填滿，不要留縫隙，把奶油由由外圈向內圈擠到壓實的餅乾表面；
  • 步驟 8/12
    如此操作，餅乾屑一層，奶油一層，直到把杯子填滿，最上面撒上過篩的餅乾屑；
  • 步驟 9/12
    家裡正好有做咖啡用的花片曬出笑臉等圖形，也可以根據自己的喜好放各種水果哦；
  • 步驟 10/12
    然後將木糠杯放進冰箱冷藏4小時以上就可以直接食用啦。
  • 步驟 11/12
    放上薄荷葉裝飾一下美膩啦！
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1.最好做一個和杯子內徑同等大小的壓制工具，這樣餅乾層和奶油層才能層次分明，顯得更美觀； 2.木糠杯簡單易做，但能做到層次分明均勻也不容易，熟能生巧，多做幾次就會美觀； 3. 奶油、餅乾、煉乳用量視情況而定。

釋出於 2019-01-12
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