Name: 熱巧克力
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 巧克力碎屑 25克; 全脂牛奶 200ML; 糖 3克; 鮮奶油 適量; 可可粉 適量

熱巧克力

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時間:10分鐘內

食材

巧克力碎屑 25克

全脂牛奶 200ML

糖 3克

鮮奶油適量

可可粉適量

烹飪步驟

步驟 1/2

將牛奶倒入煮鍋中小火加熱至90度（鍋邊有汽泡，剛開始沸騰），放入巧克力碎屑不斷的攪拌
步驟 2/2

奶鍋轉小火不斷的加熱，用湯勺不斷的攪動使巧克力完全的溶化並溶於牛奶中，最後關火倒入白砂糖拌勻即可。

小貼士

這款熱飲好喝的關鍵在於第一選用全脂牛奶，奶香十足；第二，要選用優質的巧克力，我用到的是烘焙專用的巧克力豆，你也可以用最平常的德芙絲滑巧克力來做，只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家裡有打發的多餘的鮮奶油，放上一塊，再篩點兒可可粉或肉桂粉就更美味了，不過，如果你沒有這些，就只用牛奶巧克力和白糖已經足夠香醇了，記得趁熱飲用哦。

釋出於 2018-07-30

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