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奶油玉米棒
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閒雲池中斂

又到玉米季啦!我喜歡的玉米啊!

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米 2根
黃油 30克
白糖 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    玉米洗淨後晾乾水份
  • 步驟 2/7
    切段後放入適量適量清水,沒過玉米。
  • 步驟 3/7
    放入少量的白糖。
  • 步驟 4/7
    放入切好的黃油。
  • 步驟 5/7
    大火燒開後轉小火慢煮玉米。
  • 步驟 6/7
    直到收汁。這樣玉米夠軟糯。
  • 步驟 7/7
    真正的甜玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的明黃色玉米,普通黃色玉米則排列不規整,顆粒凸凹平。真正的黏玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米則排列不規整,玉米顆粒凸凹不平。
小貼士

我試過黃油50克的配方,收汁後吃起來非常香濃,但是老豬頭哼哼地說,有點油膩感。

所以試了 幾次,感覺30克是最好吃的,收汁的時候也不用收得太乾,

這樣油膩膩大神就不會全附體了啊!吃上去也夠香濃。

留點小汁的另一個好處是玉米不會吹得很乾,還有一點可以保持它很好的溼潤度。

就像KFC的玉米棒是裝在塑膠袋裡保溼一樣。

釋出於 2019-01-16
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