藜麥是印第安人的傳統主食，有著6000多年的種植和食用歷史。藜麥包含人類所需的所有基本的營養元素，這些營養元素的比例和人體完美匹配，這是所有植物和動物食物都不具備的。並且，藜麥的蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。現代人越來越注重飲食健康，所以適當吃些藜麥是很有好處的。

最近天氣比較熱，適合做一些清淡的沙拉，尤其是女生比較喜歡吃水果，可以把這些都結合起來，加幾片火腿又可以提高口感，還可以補充能量，用清爽的柚子沙拉汁來調拌，清甜中帶一絲清香的酸爽，再配合西藏藜麥特殊的口感，讓人越吃越停不下來。