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西瓜冰棒
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東方若白-

夏天最熱銷的水果就是西瓜了，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。

現在市售的西瓜味冰棒，新增的都是香精與新增劑，雖然好吃，但是缺少健康。自己製作的可以控制糖量，吃起來更健康。做個冰棒更可以解暑呢！

時間:1-2小時
食材
西瓜汁 400g
酸奶 40g
玉米澱粉 12g
斑蘭香精 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用原汁機，將西瓜果肉榨出汁水。 2. 3.
  • 步驟 2/8
    西瓜汁里加入玉米澱粉，攪勻後，小火加熱至液體略稠。
  • 步驟 3/8
    靜置晾涼。
  • 步驟 4/8
    倒入雪糕模具中六分滿。插入冰糕棍冷凍一晚上。
  • 步驟 5/8
    第二天早上取出，加入一部分原味酸奶，繼續冷凍一小時，用來製作瓜白部分。
  • 步驟 6/8
    取少許酸奶，加入斑蘭香精調成綠色。
  • 步驟 7/8
    將綠色酸奶再倒入白色部分上，冷凍一小時，形成瓜皮的部分。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1. 西瓜本身含糖就高，所以我沒加糖，如果喜歡更甜一些，建議裡面再加些糖。

2. 如果想再逼真些，可以在紅色部分凍一些西瓜籽。

釋出於 2024-08-23
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