jxcaipu logo
蔥花炒蛋
3.9萬 熱度 131 收藏
帖傳說書酒風

家裡種了些小蔥，長得老高了，做菜的時候老忘了當佐料，眼看要黃掉了，兒子說：媽媽，給我炒個蔥花蛋吧。好，剛好冰箱裡還有二個雞蛋，那就來一個蔥花炒蛋吧。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞蛋用筷子打散
  • 步驟 2/8
    加入切好的蔥花
  • 步驟 3/8
    倒入適量的鹽，並攪拌均勻，備用。
  • 步驟 4/8
    平底鍋中熱油。
  • 步驟 5/8
    倒入準備好的蛋液。
  • 步驟 6/8
    冒著泡泡的蛋液是不是很漂亮？
  • 步驟 7/8
    翻炒，以免粘底。
  • 步驟 8/8
    雞蛋顏色稍帶金黃色即可。
小貼士

蔥花炒蛋的技巧，應該是火候的把握吧，不能炒糊了，最好是蛋液還沒完全凝固即關火，鍋的溫度還會繼續給雞蛋加溫，這樣的炒蛋不會老了。

釋出於 2022-08-21
264
相關菜譜
寫評論