潮汕人的早餐一般都是吃白粥，配自制的各種醃菜，我們叫“雜鹹”，因為以前比較窮，所以把各種菜用鹽醃製得很鹹，只要吃一點雜鹹就能吃下一碗粥，到現在各家都還是有這個習慣。

現在條件好了，早餐也會跟著變換花樣，各種麵包，牛奶，麥片什麼的也成了早餐的主角了，這個紫薯粥就是我早餐時煮的，小兒子很喜歡吃，但是大兒子就不愛了，兩人的口味一個東一個西，真的很麻煩。