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韭菜芽炒蠶豆
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據說蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分，有增強記憶力的健腦作用；而且蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇；蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

時間:10分鐘內
食材
韭菜芽 65g
蠶豆 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：韭菜芽（已清洗切成段）、蠶豆（已淘洗）。
  • 步驟 2/8
    燒鍋倒油燒熱，下入蠶豆翻炒翻炒。
  • 步驟 3/8
    接著，加入一些清水煮開，煮至蠶豆斷生熟軟。
  • 步驟 4/8
    然後，合入韭菜芽翻炒一下。
  • 步驟 5/8
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 6/8
    加適量的雞精。
  • 步驟 7/8
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤。
小貼士

家常小炒，簡單易做。

釋出於 2024-01-30
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