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牛油果柳沙拉的做法
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程捉傅贛棕

牛油果裡有大多一般水果有的維生素 和微量元素(A,C,E,B族,鉀鈣鎂等)

但是，我們吃牛油果最主要是因為，它含有大量豐富各種的單元不飽和脂肪酸,它可以替代飽和脂肪酸,降低膽固醇水平,提高優質脂肪率,是一種高能低熱的營養密集型食物，對心腦血管都有好處。在國外堪稱水果之王。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛油果 1個
蟹柳 110克
洋蔥 20克
大蔥 2段
檸檬 6--8滴
橄欖油 1勺
甜味沙拉醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    牛油果從中間切半
  • 步驟 3/10
    取出中間的核並慢慢剝下外皮
  • 步驟 4/10
    剝好後切片
  • 步驟 5/10
    蟹柳去掉外皮
  • 步驟 6/10
    放入開水裡煮1分鐘
  • 步驟 7/10
    撈出後晾涼，可以一層一層撥開
  • 步驟 8/10
    之後，蟹柳，洋蔥，大蔥（或香蔥），切絲並放上檸檬和沙拉醬（沙拉醬不放，沾著吃也行）
  • 步驟 9/10
    先放牛油果，再放一層調好的沙拉
  • 步驟 10/10
    依次都放好了，擺盤就可以吃了。
小貼士

絲巾溫馨提示：橄欖油一定最後放，拌勻。如果早放油，就會包裹住食材，調料味就不能讓食材充分吸收了，食材的味道就不香濃了。

釋出於 2020-07-16
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