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香甜爆米花
6.8萬 熱度 775 收藏
含容笑語淺酌

那天逛超市看到了‘爆玉米’（標價簽上就是這麼寫的）不貴、4.8元一斤，按100克一次的能爆5次，我那26CM的平底鍋每次能爆有一大鍋很划得來啊~~~自己爆還是挺簡單、方便的也能用橄欖油，但是試過了覺得要黃油的香太多了，好像爆出來的花也更大（不知道是不是心理作用）。。。

時間:10分鐘內
食材
爆玉米 100g
黃油 10g
糖粉 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把爆玉米洗乾淨，晾乾（要是沒時間晾，也要儘量把外面的水份擦乾）。
  • 步驟 2/9
    平底鍋內放上黃油。
  • 步驟 3/9
    開火把黃油熔化了。
  • 步驟 4/9
    關火，倒入爆玉米。
  • 步驟 5/9
    用勺把爆玉米跟黃油拌均勻，儘量讓玉米粒上都裹上黃油。
  • 步驟 6/9
    把玉米粒攤開，平鋪在鍋底上，蓋上蓋，開火。 一開始可以火開大些，大約一兩分鐘後，就看見一朵一朵的花兒跳起來了，很激動人心的。
  • 步驟 7/9
    爆起來的花兒越來越多的時候，把火調小些、顛顛鍋，防止沾底。
  • 步驟 8/9
    等到基本上沒什麼花兒爆開的時候，開啟蓋，烘一下出出溼氣，只要一會兒就行了。倒在大盆子裡，撒上糖粉拌均勻，就可以吃。
  • 步驟 9/9
    休閒好伴侶啊！
小貼士

玉米粒要挑選專門用來爆的，入鍋前要擦乾外面的水份。

釋出於 2019-10-09
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