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木糠杯
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鼻子大hamper

因為當地買不到瑪麗亞餅乾之前做木糠杯都是用奧利奧餅乾做，但是大家都說只有用瑪麗亞餅乾做的木糠杯才是正宗的，所以在網購奶油的時候順便買了一些瑪麗亞餅乾，這下我總算不用出遠門也能品嚐這款正宗的澳門甜品了。

時間:30分鐘-1小時
食材
瑪麗餅乾 200g
淡奶油 350g
煉乳 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把瑪麗餅乾掰成小塊放入料理機裡打成粉末。
  • 步驟 2/10
    打好的餅乾粉過篩一次備用。
  • 步驟 3/10
    稱量好淡奶油，放入煉乳。
  • 步驟 4/10
    把淡奶油打發至出現紋路，約七分發。
  • 步驟 5/10
    把打發好的奶油放入裱花袋裡。
  • 步驟 6/10
    取一杯子，底部擠上一層奶油。
  • 步驟 7/10
    奶油上面舀入餅乾粉鋪平，並用擀麵杖輕輕壓平。
  • 步驟 8/10
    接著再擠上奶油，再鋪上餅乾粉。
  • 步驟 9/10
    就這樣一層奶油一層餅乾粉鋪滿杯子，最上面一定是餅乾粉。
  • 步驟 10/10
    用模具和可可粉裝飾表面後放入冰箱冷藏兩、三小時即可食用。如果嫌麻煩可以不用可可粉裝飾，做好後直接放冰箱冷藏即可。
小貼士

1、瑪麗餅乾可以用其它消化餅乾或是奧利奧餅乾代替。

2、沒有煉乳可以直接放細砂糖打發奶油，淡奶油和細砂糖的比例是10：1，即100克的淡奶油要放10克的細砂糖。

釋出於 2019-09-05
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