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培根蛋炒飯
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tensile公斤

家裡的剩飯做炒飯是最好不過了，裡面放上自己喜歡吃的配菜。就變成一道美味的美食了。今天的炒飯家裡人吃的很開心。都說味道不錯。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 600g
雞蛋 2個
培根 2片
油 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
榨菜 適量
胡蘿蔔 適量
大蔥 適量
青蒜 1根
姜 適量
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    剩米飯600g.
  • 步驟 2/17
    各種食材備好；雞蛋2個、培根2片、洋蔥1個、蔥、胡蘿蔔、榨菜、青蒜、姜備好。
  • 步驟 3/17
    各種食材除雞蛋以外都切碎粒。
  • 步驟 4/17
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/17
    蛋液倒入熱鍋冷油的鍋裡。
  • 步驟 6/17
    快速用筷子攪散，然後倒入盤中待用。
  • 步驟 7/17
    再把切成小塊的培根放入鍋中炒熟。
  • 步驟 8/17
    放入洋蔥碎煸香。
  • 步驟 9/17
    再放入胡蘿蔔、榨菜等配菜繼續煸炒。
  • 步驟 10/17
    倒入自制的料酒。
  • 步驟 11/17
    白胡椒粉去腥增鮮。然後盛出裝盤備用。
  • 步驟 12/17
    鍋中倒入油燒熱後倒入剩米飯炒散。
  • 步驟 13/17
    再倒入培根和雞蛋碎等所有炒過的食材。
  • 步驟 14/17
    放入鹽調味，翻炒。
  • 步驟 15/17
    味精提鮮。再翻炒均勻。
  • 步驟 16/17
    最後出鍋前撒上青蒜末。
  • 步驟 17/17
    炒好的培根炒飯。
小貼士

小溪的叨叨；

1、剩的米飯最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，這樣米粒都分開了，粒粒都可以沾上香香的味道。

2、所有配料都要一一先炒好在與米飯在一起炒香。

釋出於 2020-03-31
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