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冰糖燉梨
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追風cloudy

自制冰糖燉梨,絲絲甜夾著梨的清香,太可口了

時間:1-2小時
食材
雪梨 1個
冰糖 50g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材相當簡單、1個梨、一個燉盅、一塊冰糖
  • 步驟 2/8
    冰糖用微波爐加熱之後掰碎再用
  • 步驟 3/8
    梨洗淨，去皮，切成小塊
  • 步驟 4/8
    把梨放入燉盅
  • 步驟 5/8
    頂部鋪上碎冰糖，不需要加水，因為梨出水很多，燉的越久，湯汁越多
  • 步驟 6/8
    燉鍋中倒入半鍋水，放入一塊乾淨的紗布，防止燉盅移動
  • 步驟 7/8
    把燉盅放入鍋內，水剛好浸沒燉盅一半。蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火，燉2小時左右。梨會變的透明，湯汁沒過梨
  • 步驟 8/8
    因為我選的梨不是很甜，加入冰糖燉完之後，不會很甜膩
小貼士

1.冰糖最好選用老冰糖。

2.梨可以切小塊，當然你任性的話可以對半切開就燉。

3.冰糖如果太大塊，可以放入微波爐高火加熱10幾秒，用手掰碎就可以。

釋出於 2020-03-10
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