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奧爾良烤雞翅
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語竹徒手敬歲月

欣兒昨晚下樓去進行學校佈置的體育作業:跳臺階,回家來就直嚷嚷好餓,正好下午醃製了雞翅,本來打算的是醃製久一些第二天再烤,現在只好提前烤制了,好在味道雖淡了些但感覺還真不錯,欣吃了兩個還想吃。烤箱買回來後烤過幾次雞翅,口感還不錯,但顏色不太鮮亮,見群裡媽媽的經驗介紹買來奧爾良醃雞料果然百分百成功。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 4個
奧爾良烤雞醃料 1袋
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    四個雞翅洗淨瀝乾水
  • 步驟 2/11
    一袋奧爾良烤雞醃料
  • 步驟 3/11
    倒入碗中加適量水調勻
  • 步驟 4/11
    倒入雞翅碗中攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    翻面在雞中翅及翅根上各劃兩刀加入醃料揉按幾分鐘後蓋上保鮮膜放冰箱碼入味
  • 步驟 6/11
    四小時後用燒烤籤串好雞翅
  • 步驟 7/11
    用錫鉑紙包好翅尖
  • 步驟 8/11
    烤箱200度預熱十分鐘,放入雞翅
  • 步驟 9/11
    烤五分鐘後刷上醃雞料繼續烤,兩面每五分鐘刷一層醃料最後一次屆醃雞料時取下錫紙一起刷上醃雞料
  • 步驟 10/11
    最後刷上一層淡淡的蜂蜜烤兩分鐘即可(刷上蜂蜜色彩很亮)
  • 步驟 11/11
    好吃的雞翅出爐了
小貼士

在雞翅根與中翅上劃上兩刀更容易醃入味,而且容易烤熟

放入冰箱醃製時間長一些更入味(欣兒聽說有烤翅就催我快烤,味稍淡些,下次要提前醃製才行)

雞翅尖容易烤焦,最好先用錫紙包上,最後五分鐘時取下錫紙不要忘了刷上醃雞料否則就著色不勻了

最後刷上一層蜂蜜顏色亮亮的,很誘人

釋出於 2019-08-14
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