欣兒昨晚下樓去進行學校佈置的體育作業:跳臺階,回家來就直嚷嚷好餓,正好下午醃製了雞翅,本來打算的是醃製久一些第二天再烤,現在只好提前烤制了,好在味道雖淡了些但感覺還真不錯,欣吃了兩個還想吃。烤箱買回來後烤過幾次雞翅,口感還不錯,但顏色不太鮮亮,見群裡媽媽的經驗介紹買來奧爾良醃雞料果然百分百成功。
在雞翅根與中翅上劃上兩刀更容易醃入味,而且容易烤熟
放入冰箱醃製時間長一些更入味(欣兒聽說有烤翅就催我快烤,味稍淡些,下次要提前醃製才行)
雞翅尖容易烤焦,最好先用錫紙包上,最後五分鐘時取下錫紙不要忘了刷上醃雞料否則就著色不勻了
最後刷上一層蜂蜜顏色亮亮的,很誘人