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火腿粒蛋炒飯
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不混搭不牛媽哦，今天的炒飯那叫一個食料豐富哦。這樣子的炒飯有些人可能不喜歡覺得太亂了，但我家小子真是很喜歡哦，今天本是一碗的冷飯量，我配以的輔料就將一碗的飯量炒麵了二大碗的量。看著牛爸跟牛小子吃的香，我也是十分的滿意哦。炒這類食材豐富的炒飯，一是要將食材本有的香味炒出來，再就是炒一定要炒鬆散，那樣子的炒飯就即香又有嚼勁，特別的幹香有味哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
冷飯 1碗
雞蛋 2個
火腿 150g
油 適量
鹽 1小勺
料酒 2茶匙
豆乾 100g
芹菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好冷飯，火腿，芹菜，雞蛋，豆乾。
  • 步驟 2/8
    鍋里加少許橄欖油。（其它油也可以）
  • 步驟 3/8
    將雞蛋打入。
  • 步驟 4/8
    炒至雞蛋凝固，再將火腿丁下鍋。
  • 步驟 5/8
    同時將豆乾丁下鍋。
  • 步驟 6/8
    食材出味後再將冷飯下鍋。
  • 步驟 7/8
    將冷飯糰壓鬆散，再將芹菜下鍋。
  • 步驟 8/8
    加入細鹽料提味，選擇乾鍋功能炒至出香即可。
小貼士

炒飯時要用到的冷飯，一定要幹一點，那樣子炒出來的飯才鬆散有味。

釋出於 2019-10-18
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