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芽菜炒麵
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若馨distinguish

本來想炒素面，但小侄子說要吃肉，所以無奈地下了點肉餅，切絲。其實豆芽，蔥炒麵就可以很好吃，但需要調一碗好的醬料：下蠔油和蔥油和生抽，就可以了。面就非常美味了。吃煩了煮麵或者是大蝦大肉炒出來的面，可以試試素炒麵。

時間:10分鐘內
食材
面 250g
豆芽 300g
肉餅 100g
蔥 適量
紅辣椒絲 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    面先用開水撈過，晾在盤子裡，注意倒點油下去，以免面會粘到一起
  • 步驟 2/6
    肉餅切細絲，用油煎下
  • 步驟 3/6
    肉餅絲裝盤，鍋內的油下豆芽，下少許鹽
  • 步驟 4/6
    豆芽翻炒一會，下麵條，翻炒後下提前調好的醬料（把蠔油、老抽、生抽倒碗中混勻）
  • 步驟 5/6
    翻炒，下剛煎過的肉餅絲
  • 步驟 6/6
    下切好的辣椒絲和蔥花，繼續翻炒
小貼士

面先用開水撈過，晾在盤子裡，注意倒點油下去，以免面會粘到一起

釋出於 2019-12-20
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