蛋液煎糍粑
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投汉合攘烧

在我们四川,以前每逢中秋都是吃糍粑的,现在有了月饼后糍粑就只有在乡镇上才能买到了,中秋前后两月左右都有卖糍粑的,做好的糍粑圆形的,有小有大的,一般做大的糍粑卖比较多一点,一般有一到两斤左右,都是买回去切块再煎制,再裹上一点蛋液,香香的软软的,非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
糍粑 800g
适量
白糖 适量
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大糍粑一个
  • 步骤 2/6
    切成较厚一点的条
  • 步骤 3/6
    鸡蛋两个,打散后加点白糖
  • 步骤 4/6
    糍粑块放到蛋液里(沉到碗底了)均匀的裹上蛋液
  • 步骤 5/6
    锅中适量的油,小火,放入裹满蛋液的糍粑块,两面煎黄,里面软了就熟透了(其实糍粑本来就是熟的)
  • 步骤 6/6
    煎好的糍粑再撒上一些白糖就可以了
小贴士

煎糍粑也得小火慢煎,火大外面的蛋液就会煎糊的

发布于 2019-08-27
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