小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,南方和北方均有栽培。北方常用来包茴香馅的饺子,南方人喜欢用来作为调料使用味道更是香,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂食用是非常健康的。
1.最好用手撕,味道更好,当然你也可以用刀切也行。
2,建议鸡不要煮很久,煮烂了就不好吃了,用筷子一插能插透即可