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西芹木耳炒肉片
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郭芙蓉

这道菜包含多种食材，营养丰富，对身体非常有益，且颜色鲜艳，可增加食欲。

时间:10分钟内
食材
干木耳 10g
西芹 300g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
红椒 适量
酱油 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将西芹的茎去掉
  • 步骤 2/12
    斜刀切成片
  • 步骤 3/12
    准备蒜蓉
  • 步骤 4/12
    选取少量红椒，切成菱形
  • 步骤 5/12
    干木耳泡开
  • 步骤 6/12
    瘐肉切片，加入少量生粉、酱油、少量盐、料酒腌好
  • 步骤 7/12
    将木耳根部的蒂去掉
  • 步骤 8/12
    起油锅，将腌好的肉片单独爆炒至八成熟起锅待用
  • 步骤 9/12
    另起油锅，倒入适量油，放入蒜蓉爆香
  • 步骤 10/12
    将红椒放入与蒜一起爆炒
  • 步骤 11/12
    放入西芹与红椒等一起翻炒
  • 步骤 12/12
    把肉片、木耳一起放入翻炒，再放入适量盐调匀即可起锅，完成
小贴士

肉最好单独炒好后先起锅，等西芹炒到差不多时再放入肉片，这样可以保证肉的鲜嫩。

发布于 2019-08-27
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