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微波炉焖豆腐茄子
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甘操陕蠢夭

家中的这个微波炉，是生了小璐为了热奶而买的，随着小家伙慢慢地长大和家中电器的增多，能用到微波炉的次数越来越少，这几天正热，厨房被烤得烫烫的，于是又想到了微波炉，没有油烟而且省事呢。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    茄子一个削皮，原以为这个茄子老，所以削皮
  • 步骤 2/13
    切成滚刀块，没有想到茄子很嫩
  • 步骤 3/13
    坐锅烧水，水开后把茄子放锅里煮至七分熟捞出备用
  • 步骤 4/13
    把豆腐也下锅焯去豆腥味捞出
  • 步骤 5/13
    用微波炉能用的盘，放上油，放微波炉里高火一分钟
  • 步骤 6/13
    取出，加入姜蒜末辣椒再高度火一分钟
  • 步骤 7/13
    换个大碗好拌茄子
  • 步骤 8/13
    把茄子放大碗里，加入盐拌匀
  • 步骤 9/13
    加入生抽提鲜
  • 步骤 10/13
    把豆腐码在盘里
  • 步骤 11/13
    把茄子放上面
  • 步骤 12/13
    盖上保鲜膜放在微波炉里高火三分钟即可
  • 步骤 13/13
    取出的时候，洒点葱花
小贴士

因为茄子和豆腐都事先焯过水，所以在微波炉就不用太多时间焖啦

发布于 2020-02-25
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