西施豆腐是一道江南名菜，我之前在国内的时候试着做过，现在这款是一道改编版，操作起来更为方便简单，但是成品的味道却是很鲜美的！可惜不巧，俺家那位仁兄不喜欢喝汤，得，俺一人包圆了！
1. 由于这边买不到莴笋，所以我没加莴笋，建议加入适量莴笋，色彩、口感会更好。
2. 开水中加入食盐汆豆腐能使嫩豆腐更好的凝固不容易碎。
3. 味精用来提鲜的，放一些不会对健康有什么影响，相反还能有助于增加记忆力。