搜索菜谱、食材
鱼籽炖豆腐
24.6万 热度 173 收藏
筱原c

鱼籽炖豆腐,普通老百姓都吃的起,学好了可以做给媳妇吃

时间:10-30分钟
食材
鱼籽 200g
豆腐 500g
豆油 7ml
盐 5g
料酒 适量
醋 适量
葱花 适量
生姜 适量
辣椒 1个
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻
  • 步骤 2/10
    葱姜辣椒切段
  • 步骤 3/10
    热锅倒油，爆香葱姜
  • 步骤 4/10
    下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥
  • 步骤 5/10
    加入适量豆瓣酱煸炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入适量清水，大火煮开
  • 步骤 7/10
    豆腐切块
  • 步骤 8/10
    锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味
  • 步骤 9/10
    炖至汤汁收的差不多即可
  • 步骤 10/10
    出锅的时候再撒点葱花
小贴士

1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥

2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃

3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解

发布于 2019-11-22
评论
相关菜谱