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木瓜炒鸡柳
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单薄gracious

好吃

时间:10分钟内
食材
木瓜 半个
鸡胸脯肉 150g
油 适量
盐 适量
蛋清 1个
淀粉 适量
料酒 适量
海鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸脯肉切条；
  • 步骤 2/10
    木瓜切条；
  • 步骤 3/10
    鸡胸肉加入蛋清、淀粉、胡椒粉、盐、海鲜酱油、料酒抓匀，腌制10分钟；
  • 步骤 4/10
    入油锅滑开；
  • 步骤 5/10
    变白色取出备用；
  • 步骤 6/10
    锅底留油，爆香姜、蒜末；
  • 步骤 7/10
    加入鸡柳翻炒；
  • 步骤 8/10
    加入木瓜；
  • 步骤 9/10
    翻炒几下，用腌制鸡柳的汤料勾芡；
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，剩余半个木瓜点缀一下。
小贴士

1.腌制鸡柳有入味、嫩滑的作用，过程不能少。

2.木瓜比较软，要轻轻翻炒。

发布于 2020-01-15
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