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金瓜雪蛤盅
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excess宇文

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
金瓜 2个
雪蛤 10g
木瓜 半个
鸭梨 1个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，雪蛤前一天就用水泡发。
  • 步骤 2/9
    将金瓜切开一个盖子，去囊。
  • 步骤 3/9
    木瓜去籽。
  • 步骤 4/9
    梨去皮，将木瓜和梨切成小块，放入金瓜里。
  • 步骤 5/9
    放入冰糖。
  • 步骤 6/9
    将泡好的雪蛤放入金瓜里，一边放一边轻敲，使雪蛤尽量填满。
  • 步骤 7/9
    盖上盖子，放入电蒸锅。
  • 步骤 8/9
    蒸36分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅，装盘，完成。
小贴士

雪蛤用温水泡发，要常换水，去掉里面的黑丝。一小碗底的雪蛤能发一碗呢！第二天就能用了。

发布于 2020-01-15
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