金瓜炖雪蛤
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灯泡与狗

前两天上网浏览时,发现自己的文章被盗用,其实抄袭都也没什么关系,他还要加上一个“原创”的标志,你说气人么?好友笑道说是看着这只手怎么这么熟悉,哎,这人也太可笑,请尊重的别人的劳动成果吧,最后的结果是我马上在那个网站注册,自己上去发表,省得让他人惦记。总认为生气是用别人的错误在惩罚自己,所以不去太计较,回家给自己炖个营养品来养颜,今天的主角---雪蛤出场。在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品,块大色淡黄有光泽,味道微腥,浸泡3小时后呈奶白色,体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富,是享誉国内外的营养保健佳品,具有滋补强身,抗疲劳,抗衰老的功效,长期服用对于女性护肤美白,调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老,是可信赖的抗衰老和提高免疫力。没有用惯常的木瓜来搭配雪蛤,看着家里有备着的小金瓜,想着能换一种方式来尝试,就有了今天的“金瓜炖雪蛤”,其实内容是一样的,但换了一种“容器”,觉得分外的小巧可爱,不一样的感觉,吃惯了木瓜炖雪蛤的朋友们,是不是也想这样来一盅换换口味呢?

时间:30分钟-1小时
食材
黄金瓜 3只
雪蛤 3块
冰糖 适量
枸杞 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将雪蛤用清水泡上三个小时以上;
  • 步骤 2/11
    泡开后的将其中间黑色部分去掉;
  • 步骤 3/11
    在锅中加入适量的水, 加入几片姜, 煮上三, 四分钟;
  • 步骤 4/11
    沥干后, 捞出姜片;
  • 步骤 5/11
    用小尖到将小金瓜从上部盖挖起;
  • 步骤 6/11
    用小勺将里面的籽掏干净;
  • 步骤 7/11
    将刚才煮好的雪蛤放入里面;
  • 步骤 8/11
    加入适量的水,加入适量冰糖;再加入两, 三粒枸杞;
  • 步骤 9/11
    放在小盘上, 用保鲜膜包好;
  • 步骤 10/11
    放在蒸锅上, 大火蒸上三十分钟;
  • 步骤 11/11
    美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。
小贴士

1. 雪蛤制作前要提前用清水泡发, 泡成乳白色后, 将其中的黑色的部分去除干净;

2. 要想去除雪蛤的异味, 用姜片一起煮上三到五分钟;

3. 用小刀在金瓜顶部开个小口后,慢慢着划圆圈, 这样切下来的小盖才好看整齐;

4. 将准备好的雪蛤放入, 加入适量的水和冰糖, 再放上几颗枸杞点缀;

5. 用保鲜膜包好,这样不会因为长时间的蒸制让金瓜滴水后变形, 再放入锅中蒸三十分钟以上。

发布于 2019-09-30
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