木瓜炖雪蛤
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咕褪牢晨以

雪蛤,又名东北林蛙,吉林长白山珍贵药用动物,雌性林蛙输卵管干品。其功效有强身健体,补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃。木瓜的功效:木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;

时间:1-2小时
食材
木瓜 1个
雪蛤 1个
牛奶 100g
冰糖 20g
红枣 3个
1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    雪蛤一个,略洗干净,用清水泡发24小时以上,我是放冰箱泡发的
  • 步骤 2/8
    这是泡发12小时后的雪蛤,继续泡发够24小时,体积还会发大
  • 步骤 3/8
    泡发后的雪蛤再洗一下,放炖盅内,加一片姜,加点水,刚好泡着雪蛤
  • 步骤 4/8
    放炖盅内炖一个小时
  • 步骤 5/8
    木瓜洗干净,切开一片,把里面的籽去掉,红枣三颗去核
  • 步骤 6/8
    待雪蛤炖一小时后,拿出来把雪蛤装到木瓜里面,红枣和冰糖放进去,再把牛奶倒进去
  • 步骤 7/8
    锅里放开水,把木瓜放进锅内,蒸约二十分钟即可
  • 步骤 8/8
    美味的木瓜炖雪蛤做好了,特滋润哦
小贴士

雪蛤提前炖好再放进木瓜一起炖,这样木瓜才不会因为炖太久而软化了,而且牛奶也不太适合炖太久哦,雪蛤放一片姜一起炖,可以去腥味

发布于 2020-02-18
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