红豆黑米养颜粥
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青山笑春风诸

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。红豆气味甘、酸、平、无毒,具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。花生食疗作用:性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。花生食物相克:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

时间:1-2小时
食材
黑米 100g
红豆 50g
红糖 适量
清水 适量
花生 20g
红枣 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把黑米洗净
  • 步骤 2/8
    红豆洗干净
  • 步骤 3/8
    花生也清洗干净
  • 步骤 4/8
    红枣洗净去核
  • 步骤 5/8
    将黑米,红豆,花生浸泡三小时以上
  • 步骤 6/8
    锅里放适量清水,将红豆花生黑米红枣连同浸泡的水一起倒入锅中,煮1.5小时左右
  • 步骤 7/8
    黑米和红豆都烂了就加入适量红糖,。煮至糖融化即可熄火
  • 步骤 8/8
    盛到碗里放稍凉食用
小贴士

1、红糖和水都是根据自己的喜好随意加。尽量用纯净水,或者是已经烧开的水,自来水直接煮影响粥的味道。

2、如果不喜欢吃红糖,换成冰糖也可以,但是要补血的话还是红糖的效果好。

3 .煮的时间约1个半小时就差不多了,根据自家的情况调整。

4. ,所有主料都要先清洗干净再用水浸泡,浸泡过主料的水要一起放进锅,因为营养都进入到水里了。

发布于 2019-08-29
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