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糯米枣糕
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袭人steak

糯米枣糕，我们本地叫年糕，有年年高的寓意，每年过年都会蒸一些，很甜很好吃

时间:30分钟-1小时
食材
糯米面 100g
红枣 30g
面粉 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大枣洗净，煮一下
  • 步骤 2/8
    纯糯米面与面粉比例3:1
  • 步骤 3/8
    将枣倒入面粉中，用温热水和面
  • 步骤 4/8
    和好面
  • 步骤 5/8
    揉成型
  • 步骤 6/8
    装锅
  • 步骤 7/8
    大火蒸25分钟
  • 步骤 8/8
    好了
小贴士

1.红枣一定要煮一下，这样才可以去除红枣一点点的苦味

2.糯米面一定要掺面粉，纯的糯米面不易成型，但是注意，你买的糯米面不一定很纯正，所以要看面粉说话，纯糯米面与面粉比例建议3:1

3.胃不好的要少吃，糯米不易消化

发布于 2019-09-16
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