核桃具有健脑益智的作用，孩子多吃好处多多，但其苦涩的味道却不为小朋友接受。但今天这道琥珀核桃仁却大受儿子的欢迎。
1.核桃仁很容易烤熟，要不时看一下，烤糊了可就不好了。
2.糖稀一定要熬到用筷子沾一点入水马上变硬的状态才好，太稀不易太过就有焦苦味了。