琥珀核桃仁
8.5万 热度 715 收藏
桔子flux

用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆。作为一种健康小零食,在工作学习之余尝几颗,提神醒脑,增添活力。核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

时间:10-30分钟
食材
核桃 500g
白糖 130g
20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
  • 步骤 2/7
    将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
  • 步骤 3/7
    锅里放入花生油和白糖,开小火慢慢将糖融化。
  • 步骤 4/7
    等糖全部融化后,继续小火将其熬成琥珀色。
  • 步骤 5/7
    将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 步骤 6/7
    将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
  • 步骤 7/7
    酥脆可口。
小贴士

熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。

发布于 2019-10-21
评论
相关菜谱