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香桃仁炒芹菜
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半香剧

这种坚果居然还可以炒菜,搭配芹菜一起炒,味道鲜香,好吃又营养

时间:10-30分钟
食材
核桃仁 80g
芹菜 300g
油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
细盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备芹菜，核桃仁。
  • 步骤 2/11
    锅里加水煮开，下适量细盐调味。
  • 步骤 3/11
    将摘洗好的芹菜段下锅，焯制好后出锅入冷水，再沥水备用。
  • 步骤 4/11
    核桃事先用清水微泡洗，再沥水备用。
  • 步骤 5/11
    热锅加少量油，将泡沥好的核桃仁下锅。
  • 步骤 6/11
    小火焙至核桃出香。再出锅沥油备用。
  • 步骤 7/11
    锅回灶，微热一下后将焯制好的芹菜下锅。
  • 步骤 8/11
    加适量料酒提味。
  • 步骤 9/11
    加适量胡椒粉提味。
  • 步骤 10/11
    炒至均匀挂味后，再将处理好的核桃仁回锅微炒一下即可出锅食用。
  • 步骤 11/11
    一份香桃仁炒芹菜完成。
小贴士

核桃仁是易焦的食材，在焙制的时候要注意火候，看到色泽变深就差不多可以关火了。

发布于 2020-08-10
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