辣椒炒秋葵
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EDC的小迷弟阿

这秋葵是老公在楼下种的,这两大丰收呢,虽然没有种几株到是结了不少,还给他姐了一些,我这是第一次吃,百度了一下,这还真是好东西。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

时间:10分钟内
食材
秋葵 500g
辣椒 100g
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将秋葵洗净,待用
  • 步骤 2/10
    将辣椒洗净待用
  • 步骤 3/10
    大蒜三瓣切片
  • 步骤 4/10
    辣椒切末
  • 步骤 5/10
    秋葵斜刀切片
  • 步骤 6/10
    油锅放入适量油加热,油热放入大蒜炒出香味
  • 步骤 7/10
    放入秋葵翻炒
  • 步骤 8/10
    再加入辣椒末,并加入适量盐
  • 步骤 9/10
    番炒两分钟后加入高汤,正好有大骨汤所以加的大骨汤
  • 步骤 10/10
    将秋葵翻炒变软,熟时加入小勺鸡精,关火出锅
小贴士

秋葵炒时会出粘液,所以要翻炒开

发布于 2019-08-16
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