剁椒炒秋葵
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邪殇sensation

前些日子,豆友对我说,不喜欢吃秋葵有点沾粘的味道,但粘液最营养了哦!我告诉你,有一个好法子,用我们湖南的剁椒一起炒,有了剁椒酸辣的口味,秋葵的沾粘味会减轻不少,你就可以开心多吃点的了。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
剁椒 2小勺
适量
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材准备,蒜子切末,秋葵洗干净,切小段,备用
  • 步骤 2/5
    大火热油,放入大蒜末,爆香
  • 步骤 3/5
    再加入剁椒,煸炒均匀
  • 步骤 4/5
    加入秋葵段,翻炒均匀,
  • 步骤 5/5
    炒至秋葵变色,加少许盐炒均,
小贴士

1、由于剁椒有咸味,在加盐时,注意少放些。

2、要求大火快炒

发布于 2019-09-23
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