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胡萝卜炒腊肠
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红润modesty

我是对腊味是没有免疫力的，每年自己也做一些腊肠，腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味，就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来，我把每样腊味用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻，这样可以吃上半年，每个季节的蔬菜下来，都可以搭配在一起吃。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 300g
胡萝卜 300g
辣椒 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 2g
姜 2g
蒜苗 100g
鸡精 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
  • 步骤 2/12
    把腊肠用温水泡泡洗净，放在蒸锅里蒸熟
  • 步骤 3/12
    捞起切片
  • 步骤 4/12
    把胡萝卜洗净切菱形
  • 步骤 5/12
    蒜苗洗净切段，辣椒洗净切段 姜切末
  • 步骤 6/12
    热锅凉油加姜末炒出香味，加胡萝卜片
  • 步骤 7/12
    加盐翻炒一会
  • 步骤 8/12
    再加腊肠翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    倒入辣椒蒜苗翻炒一会，
  • 步骤 10/12
    加少许水焖炒一会
  • 步骤 11/12
    加味极鲜
  • 步骤 12/12
    加鸡精翻炒均匀出锅
小贴士

胡萝卜片先炒一会，加盐炒入味

加腊肠和胡萝卜翻炒中和入味

这样胡萝卜好吃还有腊味

发布于 2019-09-26
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