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桂糖雪梨拌苦瓜
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劳资有保险昂

好吃

时间:10分钟内
食材
雪梨 1个
苦瓜 2个
盐 适量
桂花糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料大合集。
  • 步骤 2/7
    先将两个苦瓜洗干净，对剖，去掉里面的瓤，然后切成细条。
  • 步骤 3/7
    锅中烧热水，水沸了之后下入苦瓜焯熟，同时加少量的盐，苦瓜颜色变翠绿了就可以捞上来，过凉开水，沥干备用。
  • 步骤 4/7
    雪梨去皮，然后用擦丝器擦成细丝。
  • 步骤 5/7
    这是处理好的雪梨丝和苦瓜条。
  • 步骤 6/7
    在苦瓜条中加入适量的桂花糖酱，拌均匀，然后再加入雪梨。
  • 步骤 7/7
    拌匀就可以装盘啦。
小贴士

1、焯苦瓜的时候盐不要放多，这个菜主要是甜和苦两种味道，盐放多了反而味道很奇怪。

2、苦瓜不要焯老，过凉水之后会更脆。

发布于 2020-01-16
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