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冰糖雪梨桂花膏
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秋离未离代桃

做手工的东西真的是会上瘾的～因为担心之前做的秋梨膏味道太像中药，趁着雪梨大量上市，试着做做冰糖雪梨膏，没想到味道还真不赖。^_^吹个牛皮先～上步骤！啦啦啦～～

食材
雪梨 8斤
冰糖 500克
柠檬 半个
干桂花 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    梨子切丁，留4个榨成汁，和冰糖一起搅拌后，放冰箱冷藏4小时。
  • 步骤 2/5
    用电饭煲烧开梨汁，将表面的白色泡泡去掉，再熬4个小时。当然如果你时间够多，器具够齐，我建议用隔水炖或者蒸，营养流失得少。
  • 步骤 3/5
    倒入陶锅中小火熬1小时收汁。
  • 步骤 4/5
    加入柠檬汁，桂花，小火熬30分钟。
  • 步骤 5/5
    将开水煮过的玻璃瓶再用烤箱加热10分钟，趁热装八分满扭紧瓶盖再倒扣过来，就密封得相当好了。
小贴士

因为自己做的东西没有任何添加剂和防腐剂，所以还是放冰箱，开瓶后尽早吃完吧。

这个膏可以用温开水化开喝，也可以放在吐司、酸奶里做调料，总之想怎么配就怎么配，自己喜欢就好！哈哈哈～～

发布于 2019-02-12
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