清凉下饭的养生菜，这一道应该算得上啦。味觉上，一个醇厚，一个清香，搭配适宜。在哪个老公不在家的日子里，这道菜成为了我的又一个挚爱。
腐竹泡发：用碗扣在水里。水里加点醋，更快。切记热水，这样会使外面的散了但是心还是硬的。