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自制桂花酒
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靴子猫multitude

好吃

时间:10-30分钟
食材
桂花 50g
高度酒 1000g
枸杞 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜桂花筛去杂质
  • 步骤 2/8
    把梗从筛眼里筛出来
  • 步骤 3/8
    摘掉梗
  • 步骤 4/8
    把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土
  • 步骤 5/8
    装入容器中，加少许糖腌渍几小时
  • 步骤 6/8
    准备冰糖和枸杞子
  • 步骤 7/8
    用干净的白纸做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖
  • 步骤 8/8
    封好瓶口。好了，剩下的一切交给时间吧
小贴士

先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是最好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了

发布于 2020-01-17
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