红肠鸡蛋饼
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艾海珍亭

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用 2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生 3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
红肠 300g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料很简单:鸡蛋和红肠。
  • 步骤 2/10
    第一部当然是打蛋,大家记得放一点点盐哦~【红肠本来就有咸味,用红肠的同学可以少放点】
  • 步骤 3/10
    然后来处理红肠大概1/4的就足够足够足够了。
  • 步骤 4/10
    把红肠切成丁。
  • 步骤 5/10
    接着,热油锅咯。
  • 步骤 6/10
    把鸡蛋倒进去。
  • 步骤 7/10
    等待鸡蛋开始凝结,把红肠丁倒进锅里。
  • 步骤 8/10
    把红肠丁铺均匀,压一压,让红肠丁嵌进鸡蛋饼里。
  • 步骤 9/10
    时机成熟时,翻面,继续压【注意没有嵌进鸡蛋饼的红肠丁掉出来,记得继续把它们压一压】。
  • 步骤 10/10
    然后,再次翻面【没错继续压一压】,好后完美出锅。
小贴士

注意没有嵌进鸡蛋饼的红肠丁掉出来,记得继续把它们压一压】

发布于 2019-10-08
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